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白内障食疗
日期:2011/6/21 作者:德致堂  浏览

 
  晶状体混浊称白内障。临床分为老年性白内障、先天性白内障、外伤性白内障、并发性白内障、药物及中毒性白内障等,其中以老年性白内障最为常见。老年性白内障为双眼病,两眼先后发病。患者自觉眼前有固定不动的黑点,呈渐进性、无痛性视力减退。视力障碍出现时间因混浊部位不同而异。可有单眼复视、多视和光改变等。随着晶体混浊程度的加重,视力逐渐丧失至眼前手动成光感。白内障目前尚无疗效肯定的药物,故以手术治疗为主。以往认为白内障成熟期为最佳手术时机,现在由于手术技术的进步,一般视力低于0.5影响患者工作及生活时即可手术。
 

    老年性白内障中医称之为“圆翳内障”,临床可分为肝肾两亏,脾虚气弱、肝热上扰和阴虚夹湿热四个证型。
   
    (1)肝肾两亏型,症 见视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸软,舌淡,脉细,或面白畏冷,小便清长,脉沉弱。治宜补益肝肾。
    
    (2)脾虚气弱型,症见视物昏花,精 神倦怠,肢体乏力,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白,脉缓或细弱。 治宜补脾益气。
   
    (3)肝热上扰型,症见头痛目涩,眵泪吒燥,口苦 咽干,脉弦。治宜清热平肝。
   
    (4)阴虚挟湿热型,症见目涩视昏,烦热口臭,大便不畅,舌红、苔黄腻。治宜滋阴清热,宽中利湿。
    
   
方1  鸡肝明目汤    
    
    组成:水发银耳25克,鸡肝100克,枸杞15克。
    用法:鸡肝洗净切片,加水豆粉、料酒、姜、盐、味精拌匀,与银耳、枸杞同煮汤,佐餐食用。
    功效:补益肝肾。
    主治:白内障,属肝肾两亏型,视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸 软,面白畏寒,小便清长。
    来源:谭兴贵.百病食疔方.济南:山东科学技术出版社,1999,295
   
 
   方2  枸杞酒

    组成:枸杞200克,白酒或黄酒1 000毫尹
    用法:枸杞泡人酒中,1周后即成,日饮30—50毫升。
    功效:补益肝肾。
    主治:白内障,属肝肾两亏型,视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸软,舌淡,脉细。
    来源:朱义国,等.食疔药膳.北京:人民军医出版社,2001,202
   
   
方3  土豆烧牛肉
   
    组成:土豆500克,牛肉250克。
    用法:土豆去皮,与牛肉加酱油、盐、味精等煮食。
    功效:补脾益气。
    主治:白内障,属脾虚气弱型,视物昏花,精神倦怠,肢体乏力,面色萎黄。
    来源:路新国,等.中国饮食保健学.北京:中国轻工业出版社,2001,58
   
   
方4  鸡肉馄饨
 
    组成:鸡肉100克,馄饨皮100克。
    用法:鸡肉剁馅,加入葱、姜、盐、味精,包馄饨食用。
    功效:补益脾气。
    主治:白内障,属脾胃气弱型,视物昏花,精神倦怠,痿软乏力,食少便溏。
    来源:民间验方。
   
   
方5  决明子茶
 
    组成:决明子100克。
    用法:决明子炒香,分成每包10克纱布袋装好。每日1包,沸水冲泡,量不宜多,代茶饮用。
    功效:清热平肝。
    主治:白内障,属肝热上扰型,头痛目涩,口苦咽干,急躁易怒。
    来源:朱义国,等.食疗药膳.北京:人民军医出版社,2001,126
   
    
方6  莲心薏米粥

    组成:莲子心10克,薏苡仁30克,粳米100克。
    用法:上三味加水500毫升,煮粥,早晚食用。
    功效:滋阴清热,宽中利湿。
    主治:白内障,属阴虚夹湿热型,目涩视昏,烦热口臭,大便不畅或溏薄,小便短赤,舌红、苔黄腻。
    来源:民间验方。

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