叶黄素(lutein)是广泛存在于蔬菜、水果和一些花卉中的一种最丰富的类胡萝卜素。人的眼球视网膜黄斑中富集着大量的叶黄素(lutein)，这些叶黄素(lutein)被认为有助于滤掉对眼睛有破坏性的蓝光和防止自由基破坏眼睛内部的精细结构。人体不能合成叶黄素(lutein)，所需叶黄素(lutein)只能从富含叶黄素(lutein)的食物或补品中摄取。

   叶黄素是人类视网膜最重要的营养成份。在眼睛视网膜的黄斑部(视力中心)，以及水晶体含有高量的叶黄素，而叶黄素无法由人体自行合成，必需由食物吸收。叶黄素(Lutein)是视网膜黄斑部的重要成份，近年来在欧美医学界用于预防老年性黄斑部病变颇有疗效，对于其他如近视引起的视网膜病变也认为有效。因此近来许多近视族群都在服用Lutein，包括儿童近视预防也有许多人使用。但Lutein的使用必须长期服用，才能感觉得到效果。

1:叶黄素如何保护我们的视力？

   叶黄素已被证实是一个重要的天然抗氧化剂。夏威夷癌症中心研究发现，叶黄素是抑制脂肪对过氧化作用的最有效成份之一，这种氧化发生于血中与眼睛，氧化后产生的自由基正是破坏细胞引起一连串老化退化甚至癌症疾病的元凶。叶黄素就是抵挡这些氧化后自由基的破坏，特别是在眼睛的视网膜及水晶体区域。研究显示提高叶黄素的摄取量可以降低、延缓眼睛的老化、退化。

2:叶黄素可以保护我们的眼睛，减少哪些眼病的威胁？

1. 老年性视网膜黄斑部病变
2. 白内障
3. 高度近视视网膜病变
4. 糖尿病视网膜病变
5. 视网膜色素变性 (R.P.)
6. 乾眼症
7. 视神经委缩

3:叶黄素是化学药物吗？

   叶黄素是天然的成份，它存在于一般的深绿蔬果中，例如：甘蓝、菠菜、绿花椰菜、香菜、南瓜、豌豆等。多食这些食物就有保护眼睛的效果，而叶黄素(Lutein)的近亲 - 贝它胡萝卜素(Carotene)富含于胡萝卜中，还有玉米黄质素(Zeaxanthin)富含于枸杞中。如果您不常食用这些有益眼睛的食物，那您也可以藉由含叶黄素的健康食品或添加物来得到帮助。

4:叶黄素的其他功效

1. 对于癌症肿瘤的预防，特别是乳癌、肺癌
2. 降低罹患冠状动脉心臟病
3. 增加皮肤及黏膜组织抗紫外线功能
4. 增强免疫系统

5:哪些人应注意叶黄素的补充

1.干眼症状者
2.长时间使用电脑工作者
3.眼睛容易疲劳流泪者
4.高度近视者
5.糖尿病视网膜病变者
6.退化性视网膜黄斑部区病变者
7.接受过近视雷射者
8.肾功能退化导致视网膜退化患者

6:叶黄素摄取量

1.正常人每天应摄取5mg(约两个饭碗的疏菜)
2.症状不佳者需增加摄取量,但应遵照医师建议(一天最高摄取量可达20mg)