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专家开出防癌食品

日期:2005/8/5　作者:德致堂　阅读:3627

日常食物可以致癌，也可以治癌。广东省卫生厅14日举行以“预防为主，科学治癌”为主题的肿瘤宣传周活动，有关专家在抗癌讲座中详解食物与癌症的关系。
专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天300克谷类植物（其中三分之一为豆类、三分之一为面类）；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。

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