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食物防署

日期:2005/8/5　作者:德致堂　阅读:4008

新近医学研究发现，凡中暑的病人，几乎都有血钾浓度下降现象。主要表现为头晕、恶心、倦怠无力、心跳不规则等症状，严重时会呈现昏迷状态。
　　有人曾做过这样一项有趣而具有说服力的试验：将缺钾的大白鼠放在酷热环境中，结果半数以上发生死亡，而补充钾盐者则全部安然无恙。
　　由此可见，在炎热夏天，人们在日常膳食中应多配些含钾丰富的食物。如茄子、番茄、黄瓜、榨菜、紫菜、海带、土豆、豆制品，还有桃子、香蕉、苹果、葡萄、西瓜、无花果等食品。同时，它们还含有多种维生素与矿物质，故可提高人体对高温的耐受能力，而起到预防中暑的作用。

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