黄斑病变是中老年人严重致盲性疾病,是引起50岁及以上人群重度视力下降的主要原因之一,也是导致成年人中心视力不可逆丧失的首要疾病之一。
黄斑病变饮食
引发黄斑部病变的疾病包括老年性黄斑变性、高度近视、糖尿病等等，其中以老年性黄斑变性最为常见，是造成中老年人视力障碍的最大杀手。
据美国国家卫生院的研究显示，适量补充抗氧化 剂、维生 素C、E、叶黄 素、胡萝 卜素及矿物质锌，可减少病情恶化的机会。研究也显示，类胡萝卜素中的叶黄 素及玉米黄素，经长期食用后可进入视网膜黄斑部，保护内部的神经细胞免于受到病变伤害及退化。
枸杞子也富含玉米黄素，如果无法自天然食物中摄取;也可补充其他可能有预防作用的食品，如黄豆类食品及含抗氧化物质的水果及多种莓类及核果。总之，多吃深绿色蔬菜类，少吃高饱和脂肪酸及高胆固醇的红肉类，可降低中老年发生斑病变的机会。
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