脂肪肝是典型的亚健康状态。脂肪肝的发生原因只要有以下几种，一是高脂事物摄入过多，二是嗜酒引起的，三是由“苹果型”肥胖导致脂肪过多地堆积在腹部所引起的。然而，大家可能没有想到的是，卵磷脂如果缺少的话，也会引发脂肪肝。因为人体肝脏含磷5%，如果含量下降，那么磷脂载脂体就会减少，脂肪则特别容易囤积于肝脏。大家知道，脂肪肝如果任其发展，那么极有可能形成肝硬化，甚至肝癌。因此肝脏保健专家认为，卵磷脂既有着亲水性，又有着亲油性，它所具有的良好的乳化特性可以使脂肪化，从而缓解脂肪的症状。所以，人们在脂肪肝没有特别好的治疗方法的前提下，把卵磷脂作为最佳的针对脂肪肝的保健品，其效果将是十分显著的。
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