多吃味精会严重损害健康

产品订购：

客服QQ：

联系我们

加为收藏

设为首页

加盟指南

·光明的事业

·工作室性质

·加盟政策

·效益分析

·加盟德致堂的优势

·市场分布情况

·常见问题

联系我们

产品列表

多吃味精会严重损害健康

日期:2005/12/19　作者:德致堂　阅读:3544

    很多人炒菜时习惯放味精，但据最近一项调查发现，约有30%的人由于摄取味精过量而出现了嗜睡、焦躁等现象。
    味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。
    味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，过多摄入可导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。
    当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。另外，日本研究人员认为，长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降，甚至失明。
    那么，每顿饭摄取多少味精才合适呢？研究人员建议，每道菜不应超过0.5毫克。味精的副作用产生的严重程度，会因为个人体质不同而有差异。所以，大家在享受美味时，也应注意健康。

上一篇:日常饮食中最好少吃胡椒... 下一篇:注意科学进食...

查看收录情况:

分享到：

索取详细资料　将本页加入收藏夹　打印该页　关闭本页