NO2.蔬菜的多品种搭配 蔬菜的人体营养平衡中占重要位，由于蔬菜含营养素多少和种类不一，因此在选择蔬菜烹调时，就要注意到以含钙.铁和维生素B2.C胡萝卜素多的食物为主。每日每人需要蔬菜量半公斤（约500g)而绿黄色蔬菜方首选，其中蔬菜的品种越多选择越好。
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