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秋天别忘记做这菜给家人,好吃也易做,保护视力它最棒
日期:2017/10/11 作者:德致堂  浏览

 

       一场秋风,终于结束了2017年的夏天,今年的夏天显的格外漫长,确实,长达4个月又20天的夏天,每个人都在期盼着冷空气的来临。我也不例外,动辄就大汗淋漓的日子真的不好过。从今天起,北方才有了秋天的模样,空气带来的舒爽是久违了的问候,连外出散步都感觉空气是芳香的。

       天气凉爽时,更喜欢下厨。去市场慢慢悠悠地转上一圈,和摊主聊几句天,约摸一个小时左右下来,手里多了无数个袋子,有主食有蔬菜,还有各种瓜果。回到家,在厨房里忙碌,再也不用担心汗水滴落,这才是我喜欢的秋天啊!

      每次去市场,我都会挑选几根带着泥土的胡萝卜,或是生吃,或是榨汁,或是炒蛋。那么新鲜,那么清甜,怎么吃都是极好的。这么应季的蔬菜,理应多吃。

      胡萝卜炒鸡蛋,是我喜爱的素食之一。赏心悦目之余,口感和营养更是令我着迷。胡萝卜富含维生素和胡萝卜素,对于人体可是大有裨益的。其中的胡萝卜素对于眼睛的保护作用不可忽视。尤其是现在的人们用眼不合理不卫生,所以从饮食上我们就要多加注意。于是,胡萝卜炒鸡蛋,在秋天,便会频繁地出现在我家的餐桌上,家人都喜欢,看着大家吃的津津有味,我也开心。下面我就来分享给大家我做的葱香胡萝卜炒鸡蛋,照着做,家人准爱吃。

【胡萝卜炒鸡蛋】

       材料:鸡蛋2枚、胡萝卜1根、葱半棵、油盐适量、清水适量。

做法:

       1、胡萝卜洗净后切成细丝;鸡蛋打散,葱切成葱花。

       2、把葱花调入蛋液中,调入少许盐和3汤匙清水,搅拌均匀。加了清水的鸡蛋,炒出来会很蓬松。

       3、热锅温油,倒入蛋液,稍稍凝固后用筷子快速把鸡蛋划散成块,然后盛出待用。

       4、再次油锅,下胡萝卜丝小火炒出红油,直到把胡萝卜丝炒软,接着倒入炒好的鸡蛋,调入少许盐,炒匀后关火即可。简简单单一盘胡萝卜炒蛋,带给家人的不仅是秋天的气息,还有浓浓的关怀。

       小贴士:1、鸡蛋打散后添加适量清水,炒出来的鸡蛋会更蓬松好吃;2、胡萝卜用油炒过,胡萝卜素才能得到最好的吸收。

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